[爆卦]香菇菌種製作是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇香菇菌種製作鄉民發文沒有被收入到精華區:在香菇菌種製作這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 香菇菌種製作產品中有14篇Facebook貼文,粉絲數超過5萬的網紅酸女孩的甜點料理手記,也在其Facebook貼文中提到, 【廚房調味品,你選對了嗎? 】 從小孩學校媽媽廚房,找出天然調味提鮮方法 淺漬醋、鹽麴上市,首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ 大家好! 我是酸女孩創辦人,洋蔥媽媽。 我是一個非常普通的媽媽,單純想為媽媽提供好的食譜工具書,所以我帶...

香菇菌種製作 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 15:36:49

【凱鈞話趨勢-生活】防疫在家暴食少動驚變「小腹」人?排便卡卡、小腹凸這樣改善,迎向順暢人生 三級警戒的自主居家防疫期間,多數人普遍運動量大幅減少、飲食不均衡,作息也容易失序。使得身型與體重隨著時間逐漸走樣,尤其是吃多排少,只靜不動的族群,累積在體內的脂肪、宿便、老廢物質都會越來越多,進而讓小腹明顯...

香菇菌種製作 在 Daphne???LA媽媽飲食健身日常?閱讀心得筆記 Instagram 的最佳解答

2021-04-04 07:54:31

小時候我是個過敏兒 每天早上起床就是鼻塞 感冒永遠都是鼻子先爛 鼻子最後痊癒 常常看耳鼻喉科可是也都沒有解方 之後就接受那是我的體質 我的宿命 後來兒子出生也是個過敏兒 異位性皮膚炎跟氣喘讓他無法睡好 常常半夜抓癢抓到流血或是氣喘咳到睡不著 看了醫生也是開藥掩飾症狀而已沒有改善根源 一樣是過敏可是當...

香菇菌種製作 在 伊拜Queen Instagram 的最讚貼文

2021-07-11 10:19:41

#義賣高山段木香菇。 #芬香的咧....! #這是來自宜蘭南澳金洋美好部落的珍寶“#香菇qenu #日本音名:#西達給” 記得國小時候的校歌是這樣描述的:【樟林樟林四周環峰,易名金洋金洋喜氣洋洋,孤山當前盆地中央流水碧綠花草芬芳.......菇菇傳情香氣撲鼻,聞香而來奇卡洋也(kinkyan 部...

  • 香菇菌種製作 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的精選貼文

    2021-09-23 15:20:18
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    【廚房調味品,你選對了嗎? 】
    從小孩學校媽媽廚房,找出天然調味提鮮方法
    淺漬醋、鹽麴上市,首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

    大家好! 我是酸女孩創辦人,洋蔥媽媽。

    我是一個非常普通的媽媽,單純想為媽媽提供好的食譜工具書,所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業,從2019年,發行台灣四季料理知識書季刊,第一輯~第三輯,預計最後一刊,第12本,2022年 2月將發行完畢。

    近期,我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案,一定要含一本,全新系列紙本「釀造好味料理誌」?

    在回應粉絲的詢問,我想跟大家分享;我兩個孩子學校的媽媽廚房。

    我住新店,兩個孩子在山上唸小學,每學期必須3次到學校煮飯,2次當主廚,我與先生必須煮約110人的午餐,剩下1次就是當助廚,幫別的主廚媽媽準備食材。

    常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃,又會聽見B媽媽說,之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我,一開始覺得神奇,翻到背後成分配方,映入眼簾的是,

    人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。

    這些化學合成依序代表,增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。

    每個神奇超美味醬,都是合成完美打造,今年5月疫情大爆發無法外出採買,這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團,進入團媽社團,也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭,孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。

    我很能理解;每個媽媽工作忙碌,需以最短時間填飽孩子的胃,一個完美調味醬,迅速入味,讓孩子喜歡吃,是媽媽很簡單的需求。

    如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中,快速料理,同時引出食物原味與鮮甜味,達成食物天然,酸甜鹹甘鮮的平衡。

    我想跟您們認真提案;好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。

    好,代表經過天然發酵,不是化學合成調味品。

    好,是以新鮮食材,經過天然菌種時間轉變,將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶,是食物甜味來源,更能引出食物原味,像是鹽麴。

    而食材中蛋白質分解成胺基酸,是食物鮮味來源,能提升食物風味與層次,也就是日語詞「Umami」,鮮味,像是醋、醬油、味噌;胺基酸是優質蛋白質的一種,是組成蛋白質最小的基本單位,人體無法合成製造,必須透過食物來源補充成為胺基酸。

    我們選擇,擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理,良心食品廠穀盛,謝謝穀盛,願意陪著酸女孩,投入近一年的研發,打造3款天然釀造品。

    #台灣第一支淺漬醋
    知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋,很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下,這支熱門萬用醋,還是使用人工甜味劑與鮮味劑。

    酸女孩,淺漬醋,純天然釀造,使用香菇、昆布,提鮮,不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發,酸甜符合中西料理的需求,讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。

    #有機鹽麴
    以有機米,30天釀造,鹽麴是我當媽媽做料理以來,可以快速軟化肉質,低鹽料理、醃漬,增加食物甜度的法寶,一盒500g,我家幾乎一個月就可以用完。

    #烹煮味噌
    這款烹煮味噌,是酸女孩、穀盛、田野勤學,三方聯名合作,是台灣第一個使用高雄10號,無農藥黃豆製作,以食品廠天然低溫2個月發酵製程,而台灣黃豆成本是進口的三倍,為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單,酸女孩,堅持在地、縮短食物里程。
    當我們吃進的每口食物,也是對土地的良善把關。

    #為什麼? 天然釀造品訂閱,含 #每季一本,#全新釀造好味料理誌
    每季全新,12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道),每道告訴您如何用,淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌,天然調味,創造五感味覺,酸甜鹹甘辣度表現,建立天然調味邏輯。

    品牌創立四年來,很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品,還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單,酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介;陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。

    每個服務,每個作品,我們專注在,
    如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
    這是,酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。

    希望,您能認同並以實際行動訂閱,
    與我們一步步,把關下一代的飲食健康。

    邀請您! 支持,酸女孩! 台灣第一家,天然釀造品訂閱服務

    淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市,首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

    洋蔥媽媽 筆

  • 香菇菌種製作 在 柯以柔 Facebook 的最佳貼文

    2021-01-01 12:58:22
    有 992 人按讚

    📣彌菓·好雞 / 遇·鮮蔬 年貨開團囉🎊🎊
    『好雞第一團』https://reurl.cc/e81qkb
    『好雞第二團』https://reurl.cc/VXkKWA

    『遇鮮蔬&泡菜第一團』https://reurl.cc/Z7p0Og
    『遇鮮蔬&泡菜第二團』https://reurl.cc/odWnLl

    #以上四團皆獨立結帳分開不同時間出貨

    【#彌菓有湯系列】
    💖新鮮黑羽土雞溫體製作,雞骨熬出膠原蛋白濃郁高湯,每甕慢熬,每一口都是精華。肉質Q嫩鮮甜,每包800克鍋物大容量,暖心即食雞湯,還可自行添加蔬菜或其他配料,營養滿分!
    📌招牌—麻油土雞鍋:
    頂級純釀黑麻油搭配老薑燉煮,湯頭濃郁溫養不燥熱。
    📌甘甜—剝皮辣椒土雞鍋:
    花東剝皮辣椒甘甜微辣,冬補夏涼,暖身開胃好滋味。
    📌古早—菜脯土雞鍋:
    手工菜脯細火慢燉,清澈湯頭甘甜順口,溫潤滋補。
    📌暖心—香菇土雞鍋:
    採用埔里花菇養身滋補,鮮甜味美,暖胃養身好湯品。

    😋食用方式:解凍後加熱即可食用,亦可依個人喜好添加其他配料。

    【新品 #允指雞翅】 零失誤懶人料理
    📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
    獨家秘制吮指雞翅,皮薄肉嫩,簡單氣炸香酥美味,燒烤香煎鮮嫩多汁!
    😋食用方式
    ✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
    ✅烤箱:退冰後,200度預熱,烤約15分鐘即可。
    ✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。

    🔻🔻🔻商品介紹🔻🔻🔻
    【遇‧鮮蔬】 #生食級免清洗生菜
    只要洗手不用洗菜,拆封即食免洗菜
    無塵潔淨室栽種,輕鬆享受蔬食健康
    👍安全:密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
    👍健康:24小時環境監控,每株植物都能健康生長,營養素均衡
    👍口感:清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
    👍品質:保證(無農藥)(無重金屬)(低生菌數)(低硝酸鹽)
    美國 Primus Labs 食品品管認證

    【有機小農-餐桌上的好夥伴】
    📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
    喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍,全身可食用,紅鬚煮玉米鬚茶,外殼也可以燉湯底,靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
    📌 #有機御品鮮厚山香菇
    生長戶外的埔里有機山香菇,進行光合作用,香氣濃郁,烹煮帶有乾香菇風味,嚴選國宴品種優良菇級,連菇頭都可以烹煮喔!
    📌 #有機相思白背黑川耳
    埔里黑川耳愛乾淨,喜歡吃相思樹,住乾淨的地方,呼吸有濕度的空氣,水氣豐富,黑木耳吃的相思菌種,皆經過道道殺菌程序,先天優良+嚴格控管,純淨又好吃!
    📌 #有機鮮脆小黃瓜
    「生食級」小黃瓜有著翠綠長胖的外型,清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食,熱量低富飽足感,豐富的維他命C又能促進鐵的吸收,養顏美容,為美味料理加分。

    【彌菓好雞】
    『手撕雞』解凍後即可享受,買過的主婦媽媽都說好吃👍👍溫體處理急速冷凍,保留雞肉原汁口感!手撕3步驟,1腿2翅3雞胸,愛吃哪裏就撕哪裡,骨架還可熬湯或煮粥,一雞多吃!

    【雞腿排】
    柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排,平底鍋煎或是放進氣炸鍋,輕鬆上菜!我習慣使用氣炸鍋,皮先朝下噴點油180度15分鐘,翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘,香香脆脆的黃金雞腿排,讓全家人吃的健康又美味。真材實料的干貝海鮮厚片,更是氣炸就可以快速上桌的好朋友。

    ➡️柔媽咪直播:https://fb.watch/2JxyI9N9cc/

    #彌菓 #雞湯 #生菜 #泡菜
    #減醣 #瘦身 #蛋白質 #手撕雞

  • 香菇菌種製作 在 柯以柔 Facebook 的精選貼文

    2020-12-31 21:31:01
    有 399 人按讚

    📣彌菓·好雞 / 遇·鮮蔬 年貨開團囉🎊🎊
    『好雞第一團』https://reurl.cc/e81qkb
    『好雞第二團』https://reurl.cc/VXkKWA

    『遇鮮蔬&泡菜第一團』https://reurl.cc/Z7p0Og
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    #以上四團皆獨立結帳分開不同時間出貨

    【彌菓有湯系列】
    💖新鮮黑羽土雞溫體製作,雞骨熬出膠原蛋白濃郁高湯,每甕慢熬,每一口都是精華。肉質Q嫩鮮甜,每包800克鍋物大容量,暖心即食雞湯,還可自行添加蔬菜或其他配料,營養滿分!

    📌招牌—麻油土雞鍋:頂級純釀黑麻油搭配老薑燉煮,湯頭濃郁溫養不燥熱。

    📌甘甜—剝皮辣椒土雞鍋:採用花東剝皮辣椒,甘甜微辣,冬補夏涼,暖身開胃好滋味。

    📌古早—菜脯土雞鍋:手工菜脯細火慢燉,清澈湯頭甘甜順口, 味道醇厚溫潤滋補。

    📌暖心—香菇土雞鍋:採用埔里花菇,養身滋補,鮮甜味美,暖胃養身好湯品。

    😋食用方式:解凍後加熱即可食用,亦可依個人喜好添加其他配料。

    【新品 #允指雞翅】 零失誤懶人料理
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    😋食用方式
    ✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
    ✅烤箱:退冰後,200度預熱,烤約15分鐘即可。
    ✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。

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    只要洗手不用洗菜,拆封即食免洗菜
    無塵潔淨室栽種,輕鬆享受蔬食健康
    👍安全:密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
    👍健康:24小時環境監控,每株植物都能健康生長,營養素均衡
    👍口感:清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
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    【有機小農-餐桌上的好夥伴】
    📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
    喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍,全身可食用,紅鬚煮玉米鬚茶,外殼也可以燉湯底,靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。

    📌 #有機御品鮮厚山香菇
    生長戶外的埔里有機山香菇,進行光合作用,香氣濃郁,烹煮帶有乾香菇風味,嚴選國宴品種優良菇級,連菇頭都可以烹煮喔!

    📌 #有機相思白背黑川耳
    埔里黑川耳愛乾淨,喜歡吃相思樹,住乾淨的地方,呼吸有濕度的空氣,水氣豐富,黑木耳吃的相思菌種,皆經過道道殺菌程序,先天優良+嚴格控管,純淨又好吃!

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    「生食級」小黃瓜有著翠綠長胖的外型,清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食,熱量低富飽足感,豐富的維他命C又能促進鐵的吸收,養顏美容,為美味料理加分。

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    【雞腿排】
    柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排,平底鍋煎或是放進氣炸鍋,輕鬆上菜!我習慣使用氣炸鍋,皮先朝下噴點油180度15分鐘,翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘,香香脆脆的黃金雞腿排,讓全家人吃的健康又美味。真材實料的干貝海鮮厚片,更是氣炸就可以快速上桌的好朋友。

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