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香菇赤肉羹阿基師(20090518) - 琅環福地

香菇赤肉羹─阿基師(20090518) 主廚的叮嚀：赤肉要裹勻地瓜粉赤肉煮出來要有Q彈口感傳統上赤肉外層要裹上一層魚漿作法：六朵泡過水的香菇切絲備用半根熟竹筍切.

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