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醬油、醬油膏、蠔油差在哪？料理絕配怎麼用才對？ - 食譜自由配

蠔油 主要以牡蠣提煉的汁液為基底熬煮而成，濃稠度與醬油膏接近，因為有加入海鮮故屬於葷食，吃素者必須注意，若要購買必須選擇以香菇製成的「素蠔油」。

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