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香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

... 切半中式五香粉(參見 707 頁)整顆的八角 2.5 公分(1 吋)長,去皮切片桂皮棒(約7.5到10公分/3 2根到 4 吋長)香茅,縱向對切蒜頭、敲破牛腩,粗切成 5 公分(2 吋)塊狀 1 ...

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