為什麼這篇香茅雞湯鄉民發文收入到精華區：因為在香茅雞湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fifyhope (fify)看板cookclub標題Re: [問題] 香茅需要事先曬乾嗎？（另...
香茅雞湯 在 Eateatforfun Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 20:41:20
靜享雞湯🌟宅配美食🌟 🌟連靜雯的食物品牌「靜享」 是小資族或小家庭的救星 🌟推出許多商品，像日本A5和牛漢堡排、湯麵、乾拌麵和雞湯 🌟這次喝三種的雞湯口味，其中最愛泰式香茅~~ 🌟是以我的廚藝程度，不會煮的湯品 特愛香茅的清香和湯頭的清爽感 🌺官網：https://www.klkmarket....
先感謝推文的大家！
今天拔了兩根香茅，洗完以後折一折捆綁後就丟下去煮了。
味道真的超香的啦～～
只是我好像買錯綠茶包了，買到茉香綠，
茉香跟香茅香好像有點衝突到orz 不知道是香茅澀澀的，還是茉香澀澀的哪orz
改天有空再來試試純綠茶＞＜
另外，想要請問一下有沒有其它香茅可以用上的料理方式。
（有版友提及香茅飯，香茅雞湯～）
像是如果想煮檸檬香茅火鍋，這個檸檬是檸檬草嗎？＠＠
如果是煮香茅雞湯，是在雞湯以外，另外丟進香芒就好了嗎？
拍謝，問題有點多＞＜
還是感謝可以幫忙回答的版友們～～～
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◆ From: 60.244.171.12
→ Junchoon:檸檬香茅＝lemongrass＝檸檬草，也就是一般常見的香茅 07/23 16:20
→ Junchoon:綠茶太高溫泡或是泡太久都會澀的 07/23 16:20
→ Junchoon:如果要泰式風味強烈一點也可以加南薑和檸檬葉 07/23 16:21
→ Junchoon:拿來煮泰式酸辣海鮮湯也不錯喔~ 07/23 16:21
→ fifyhope:綠茶包是在一煮好香茅水以後丟進去，大概泡了十分鐘>< 07/23 16:40
→ fifyhope:原來檸檬草就是香茅啊，感謝~~ 07/23 16:41
→ Junchoon:綠茶大概用85℃的水泡2-3分鐘就夠了 07/23 17:12
→ Junchoon:泡了10分鐘就一定會有澀味跑出來 07/23 17:12