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調酒師實戰手冊(二):如何製作口感平衡的調酒?

平衡(balance)一直是餐飲業職人追求與探討的話題，尤其是調酒師、咖啡師和 ... 善用糖份類液體:香甜酒並不是糖漿，這兩者之間有所差異，即使您使用 ...

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