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食物與社會 - 課程大綱

品味是如何形成的？社會階級如何形塑飲食慣習(habitus)？ 李恬儀，2004，《檳榔商品化的形成與消費文化轉變之研究》，國立台灣大學森林學研究所碩士論文。Cha2, Cha5。

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