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被消滅的香港傳統飲食文化（胡恩威） - 亞洲週刊

香港 的中國飲食文化被消失，本身就是一個非常具體的證據。政府過去二十年，由規劃政策、建築物條例、食肆發牌、市集小販、教育人才培訓，全方位地打壓中國傳統飲食文化。

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