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麻油、香油哪裡不一樣？怎麼料理最對味？

麻油 的原料芝麻(Sesame) 是植物「胡麻」的種籽，因其油脂含量高達60%，又名「脂麻」，後來取其諧音轉變為我們熟悉的「芝麻」。芝麻其實分成黑、白、黃三種 ...

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