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香檳酒精濃度
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香檳釀造法的秘密配方:補糖與添糖 - NOM Magazine
在瓶中進行的二次發酵,會將Liqueur de Tirage 中的糖份轉換為酒精與二氧化碳。當二次發酵提升酒精度的同時,釋出的二氧化碳也被保留在酒瓶中。於是乎, ...
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