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香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南-城邦讀書花園 ...

可以透過辛香料保存水分帶來濕潤口感。 ... 掌握每種香料的習性，將勾勒出接近心中完美的料理風味。 ......，作者：陳愛玲， ... 【推薦序】出神入「味」的香料專著.

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