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饅頭麵團太濕
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在家蒸出鬆軟Q彈的饅頭,秘訣要在最後加入「油」!
目的是希望麵團不要太硬,以免在操作過程中,揉不動麵團。 食譜以製作一顆饅頭所需的麵團重量為例,若想多做幾顆,就可以依每一款造型饅頭 ...
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