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可香了- 饅頭用什麼麵粉 - Zz1

500g麵粉，水260cc，酵母3g，整型完最後發酵時間30分鐘，蒸12分，是ok的。 ... 切10公分的劑子,放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵,今天發酵的時間,我花了45分鐘左右。

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