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饅頭發酵判斷

麵團過度發酵時會膨脹過大後，麵筋gluten.5倍高的線） Q：如果發了很久都發不到1. 依照材料包麵糰設定， 必須要發酵到原本的1. Qo'eat蔻食造型饅頭女王王美姬老師的 ...

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