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饅頭發酵多久 - 08 16 lernen

為什麼我的麵糰明明發酵得很好，蒸出來的饅頭卻總是硬邦邦的？ 其實，要想蒸出一鍋蓬鬆 ... 發酵不足的饅頭會又小又硬，發酵過度則會使其塌陷. 而糖份也能夠影響酵母的 ...

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