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饅頭發酵判斷

饅頭發酵 判斷依照材料包麵糰設定， 必須要發酵到原本的1. ... 出版社，作者：劉長虹，頁數：206，出版日期：2021 06 01 11 02 2017 · 過度發酵的麵團表皮粗燥不平整.

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