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饅頭賽「蒸」手藝延壓、發酵考驗選手技巧 - Medium

2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」於10日舉行，選手需要在限定時間內 ... 製作造型饅頭的步驟較繁瑣、用時較長，為了不讓麵團過度發酵，選手們 ...

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