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「麵團發酵過度」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

然後，不知道什麼原因，你會忘記你還在做發麵，那麼它就會過度發酵。, 我們都知道，一般饅頭包子比較軟，都是用酵母發酵的緣故。不過有時候麵糰酵母發酵過度，那麼麵糰發酵 ...

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