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饅頭發酵過度
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二次發酵不可取,這做法,饅頭光滑暄軟不塌坑,好吃 - Vexcil
日夜匪懈只求更上一層樓的進階版牛奶小 b. 發酵過度–發酵過度的麵團氣泡本來就大,因此麵團組織無法順利膨脹在蒸的 ...
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