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饅頭發酵溫度時間
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饅頭沒發起來怎麼辦? - 雅瑪知識
內部組織粗糙①麵粉質量差,可改用中筋麵粉,用安琪酵母伴侶②麵糰發酵時間過長,溫度高,可縮短髮酵時間,降低發酵溫度③攪拌時撒手粉太多,可少撒手粉7.
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