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酵母發麵蒸饅頭有講究，牢記這6點，饅頭不塌陷不回縮 - 愛講古

酵母粉是一種純生物反應膨鬆劑，綠色無公害，它的發酵原理也很簡單，酵母菌在合適的溫度、溼度以及時間下，透過無氧呼吸發酵讓麵粉中的澱粉轉化為糖， ...

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