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饅頭二次醒發多長時間饅頭怎麼看二次發酵好了 - 養生百科館

如果麵糰第一次發酵成功但二次醒發不起來的話，可以排除酵母本身的問題，一般考慮是發酵的溫度不夠，建議將麵糰放在26-28度左右的溫度中進行二次發酵。

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