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牛奶小饅頭，從失敗到成功，連續八籠全紀錄。從皺皮到白胖 ...

明顯是火力太大、溫度過高，直接把饅頭蒸成死麵。 ... (饅頭發酵、饅頭不皺皮的心得總整理) ... 網路上只要有提到發酵時間、饅頭皺皮、熄火塌陷.

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