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饅頭、包子的麵團要「發酵」得好才好吃！如何判斷發酵做法 ...

溫度 低時，酵母的活性也減弱，有時天氣太冷，氣溫低於20℃，饅頭造型做好時，麵團卻完全沒有長大，此時要營造一個溫暖且適合發酵的環境，讓環境的溫度落在 ...

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