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零失敗花樣中式麵點: 50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅

E最後發酵這是饅頭包子最難的部分,饅頭包子這個部分做得好,基本上就成功了。發酵不是由時間來決定,而是視溫度的高低。夏天天氣熱,發酵的時間愈短;冬天天氣冷,發酵時間 ...

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