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蒸饅頭總是失敗,這是麵團沒有發酵好,教你兩種發麵的正確方法

我們在蒸饅頭髮酵麵粉時，經常會使用兩種發酵方法，「酵母發酵與老面發酵」。用酵母發酵麵粉時，麵粉與酵母的使用比例爲:100:1，也就是100克乾麵粉需要 ...

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