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饅頭用高筋麵粉
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不再傻傻分不清!高筋、中筋、低筋麵粉的用法是…
蓬鬆又帶著嚼勁的饅頭,是用中筋麵粉製成。 高筋麵粉(Bread Flour). 別名:高粉、麵包粉、強力粉(日本) 蛋白質含量約在11.5 ...
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