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饅頭用高筋麵粉
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做包子用高筋麵粉還是低筋麵粉好做包子要放泡打粉嗎 - Zi 字媒體
中筋麵粉體質半鬆散,筋度及黏度較均衡,一般中式點心裡都會用到,適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心。
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