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饅頭用什麼麵粉
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牛奶小饅頭,從失敗到成功,連續八籠全紀錄。從皺皮到白胖平滑
若使用一般麵粉,水量可以先使用120g再視情況添加。 作法:. 1. 麵粉、糖、酵母、奶粉及水用機器攪打,約莫成團時放入油。
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