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饅頭用什麼麵粉
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【點心】手工饅頭 - 文森的實驗廚房
【註】300g中筋麵粉做出的饅頭,大約可將規格一尺的蒸籠放滿;液態油用橄欖油、沙拉油等都可。(有些人會加泡打粉,泡打粉的功能在於讓饅頭膨鬆及增加口感,但酵母其實 ...
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