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做包子饅頭不得不懂的改良劑知識 - Zi 字媒體

做包子饅頭不得不懂的改良劑知識 · 1.乳化劑. 硬脂醯乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯，這兩種是乳化劑，從理論上來說乳化劑能夠同澱粉分子發生結合，從容形成穩定的 ...

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