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饅頭低筋麵粉
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用高筋麵粉也來作饅頭? - BIO廚房.生物學
用烤麵包機的麵團模式加上蒸烤爐輕鬆作成饅頭囉!500公克的高筋麵粉, ... 首先先搞清楚原來麵粉因為蛋白質含量高低,分成高筋、中筋及低筋三種。
確定!
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