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餛飩餡這樣調，做出來的餛飩比街邊攤的好吃又衛生 - 斑馬問答

加入花椒水後繼續順著一個方向攪拌，直到花椒水吸收完，可以再次加入，攪拌至肉餡晶瑩剔透，但沒有水分滲出就可以了。注意花椒水要分多次少量的加入。

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