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餐館業之策略規劃－以富鼎旺為例

台灣餐飲業因外食人口逐年增多，營業額逐年升高。以台灣13至64歲的人口來做為調查對象，發現早餐外食的比例為64.8%、超過1100萬人，午餐外食的比例更是高達79%、 ...

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