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餐飲業學到什麼
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https://books.google.com.tw/books?id=2Jv-CwAAQBAJ&pg=PA175&lpg=PA175&dq=%E9%A4%90%E9%A3%B2%E6%A5%AD%E5%AD%B8%E5%88%B0%E4%BB%80%E9%BA%BC&source=bl&ots=23sjPqnUI8&sig=ACfU3U1L_ciX9cha6QZKSTM2TtToR6oT-g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj0zZzUrdaBAxWKNewKHaE2AbEQ6AF6BAgaEAM
GABEE.學: 咖啡大師林東源的串連點思考,從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營,用咖啡魂連接全世界
... 餐飲業,我相信任何的企業,都不希望自己的員工流動率太高,因為那意味著培訓等人事 ... 到一定的規模,而且有辦法將每間店維持在相同的水準和特色裡,又禁得起相對來講一定 ...
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