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以主管觀點探討餐飲業外場服務人員之專業職能 以高雄市A ...

在顧客心目中所產生的整體印象，乃取決於店內. 服務人員的態度及整體用餐環境（蔡曉娟，1999）。當. 顧客一進入餐廳時，通常最直接的接觸便是人員的服. 務，從引領客人入座 ...

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