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(高職)餐飲服務工作及課程綱要

訓練內容. 工作職能. 課程綱要. 1. 瞭解餐飲服務內容及相關. 器具和設備 ... 餐飲管理. 7. 中餐基礎烹飪. 8. 西餐基礎烹飪. 9. 餐旅服務. 10. 飲料調製.

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