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課程內容- 餐飲管理系 - 台北海洋科技大學

B.「專業核心必修課程」：主要是餐飲基本專業能力的養成，包含：餐旅休閒概論、管理學、餐飲管理、餐旅行銷管理、餐飲衛生與安全、食物製備學與原理、中餐烹調、西餐 ...

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