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餐旅課程發展與規劃 - 師大書苑

本書可供大專校院餐旅系科課程規劃、推動餐旅教育之參考；本書亦可作為餐旅相關學系之大學或研究所相關課程之教科書或參考 ... 國立台灣師範大學餐旅管理與教育研究所.

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