餐旅系課程 核心能力配置. 餐飲專業知識(F). 資訊運用(G). 實務與實作(H). 創新整合思考力(I). 領導統御與服務態度(J). Bloom 課程層級設定. 知識(K). 理解(U). 運用(A).
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