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餐廳創業經營管理規劃策略分析-以嘉義市長春藤餐廳為例

基於此狀況，本研究係就餐廳目前營業之現況，以SWOT 分析及STP. 分析來探討餐廳經營管理情形，並提出其經營缺失，提供餐廳日後經營策略改進之參考. 意見。 參、文獻探討.

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