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廚房是餐廳的工作重心，9個重點教你立刻有好的工作廚房。

另外，中式的餐廳大多以大火快炒的料理居多，因此設備以炒爐、瓦斯 ... 靜電式排油煙機則是透過電極場，讓油煙帶電，得以集結到收集板，淨化油煙。

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