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餐飲營運成本解析cost control - 高萓食品

高級餐廳Fine Dining ... 舉例：某餐廳商業午餐售價＄400，可推估食材成本共計為＄100， ... 如果午餐與晚餐的餐價差異較大時，客均價需依餐期不同分別計算。

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