Step 03. 執行期 ▫ 硬體設備▫ 人員訓練▫ 企劃行銷策略▫ 菜單試做核定. Step 04. 開幕期 ▫ 原物料▫ 菜餚評鑑試吃▫ 修改調整. Step 05. 檢討期 整體管理調整修改.
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