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請問廚房裡的一些職位名稱 | 健康跟著走

中餐的學徒有蠻多種類的. 有分打火.排菜.水砧.打籠.冷盤.燒臘.中點. 先說打 ... #9 請問餐廳準備工作中的”打菜”是指什麼呢? 打伙是飯店廚房裡的一個工作職稱~.

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