[爆卦]廚房職位名稱是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 廚房職位名稱產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過3,241的網紅宗佑-文字慾的囚徒,也在其Facebook貼文中提到, 今天下午,來了一個外國客人,依照慣例我又被推了出去;解決完之後讓我想起上去跟大家講到"職能的問題",讓我覺得可以再延伸談談這個話題。 首先要釐清一下「職能」與「本職學能」這兩個詞彙。 前者是企管常見的一個詞彙,通常說的是 : 從事某職業應有的技能。 後者是當兵的人常會聽到的詞彙,一般指...

  • 廚房職位名稱 在 宗佑-文字慾的囚徒 Facebook 的最讚貼文

    2019-12-19 00:47:01
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    今天下午,來了一個外國客人,依照慣例我又被推了出去;解決完之後讓我想起上去跟大家講到"職能的問題",讓我覺得可以再延伸談談這個話題。

    首先要釐清一下「職能」與「本職學能」這兩個詞彙。

    前者是企管常見的一個詞彙,通常說的是 : 從事某職業應有的技能。

    後者是當兵的人常會聽到的詞彙,一般指得是 : 身處在那個職位裡面的人,應該要知道的知識、常識跟職務相關(或是出了問題該負什麼責、或是該找誰負責處理)

    大概理解概念後再回來看我遇到的事件。

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    今天我事情做完後在旁邊休息滑手機,忽然一個外場同事叫我 : 「大哥,我們來了一個外國客人。」

    其實這不是第一次了。
    到職一年多,(在我有上班的期間)所有的外國客人都是把我推出去。

    這件事其實很妙。因為我們外場許多同事都各有相關來歷。

    我們有同事在語言能力自稱"聽說讀寫都中等程度";有大學應用英語系畢業;有抱著多益課本苦讀的應屆大學畢業生;有就讀企管系的現任大學生;有到澳洲打工留學兩年回來並長期在服務業的女同事。

    結果每次遇到外國客人,卻會選擇把一個廚房工作人員給推出去.........這件事對我來說,相當的弔詭。

    於是,我放下手機並抬頭指著A同事 : 「A君不是應徵履歷上說英文能力在聽說讀寫上都是中等嗎?」

    A君眼神閃爍後,說她不敢講(那是從哪裡判定聽跟說的能力是中等的?)

    我又指著B君,她不是現役大學生嗎?

    B君直接說 : 「我的英文很爛好嗎!!」

    我放下手機,前去向那位中年女士介紹菜單,並很快的搞懂她是素食者(但她的女兒可以吃肉);然後告訴她們我可以為他們另外做素食的菜單,但要搞清楚他們能吃什麼(中藥材?蔥薑蒜辣椒?),然後再引導她們結帳並送餐後,結束這回合。

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    還是那一句 : 我沒有要鞭屍誰。

    但,對我來說 : 要做餐飲業,不是只有把東西弄熟就沒事;既然你是服務業,那基礎且能讓你跟客人交談的語文能力,應該不會是一個過分的要求。

    尤其你在一間"整條街上唯一一間店名是全英文"的咖啡店裡工作,你就必須知道當有外國人來的時候,他會優先選擇這間店;而你就要接招。

    (就像是你去義大利,在一條所有店面招牌看起來有看沒懂的街上,看見一間招牌寫著「真好吃小吃店」,結果你滿心歡喜進去後,卻發現沒一個會講中文,(而她們挑選這個招牌名稱只是為了中文字型的外型好看),到那時候......#你會做何感想?

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    在台灣,很多人都覺得英文能力是一個很厲害的技能。

    一旦自己英文"考試"能考出個不錯的分數,就覺得自己是一條等待飛天的蛟龍,不能屈就在某些行業。

    所以我們常會聽到人家說 : 我英文這麼好,為什麼要在餐廳端盤子?

    或是我們會跟人家講,你英文這麼好為什麼要做這個?

    這個文法背後的邏輯是 : 你會講英文(或是具備某一種能力),就不能屈就在這裡?應該去做個飛龍在天的工作,才是名實相符?

    但這個邏輯最大的問題在於 : 語言能力"只是"一種工具,會了這一項就等於具備從事中上階層的工作嗎? (那其他職業技能呢?)

    除非你是英文老師,而且你的業主花錢請你去跟他用英文交談。

    #這是台灣最荒唐的現象之一

    我們自稱「國際化都會」,也擁有很大一部分的新住民(很多都是講英文的),但是在台北街上的服務業(無論是賣鞋、賣衣服、吃的、喝的,甚至巴士計程車)有幾個會講英文或日文?

    別說我們遇過多少,就連我在每一個份餐飲工作中,遇到真的能講簡單會話來完成介紹、點餐(內用、外帶、口味)、細部解釋(加糖、要冰)、然後完成結帳跟送餐的同事,一隻手數完。

    (當然,要扣除第一份工作,那是個外國的速食店,且是美國品牌連鎖店,自然會有一堆外國人來用餐;我就是在那個時候硬著頭皮完成了餐飲英文對話實習。)

    如果我們自詡為觀光國家,國際化都市,結果外國人來吃飯要碰運氣,或是很多人根本不想做自己聽不懂的人的生意,這不是很荒謬嗎? -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-未完待續
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    #簡單的不屑做_困難的不會做
    #你會做什麼?

    #那叫做眼高手低

    #該會的不會又不去設法學會
    #你當老闆的錢很好賺?

    #上班上課到沒空寫貼文
    #我會努力回留言的

    每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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  • 廚房職位名稱 在 宗佑-文字慾的囚徒 Facebook 的最佳解答

    2019-12-19 00:47:01
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    今天下午,來了一個外國客人,依照慣例我又被推了出去;解決完之後讓我想起上去跟大家講到"職能的問題",讓我覺得可以再延伸談談這個話題。

    首先要釐清一下「職能」與「本職學能」這兩個詞彙。

    前者是企管常見的一個詞彙,通常說的是 : 從事某職業應有的技能。

    後者是當兵的人常會聽到的詞彙,一般指得是 : 身處在那個職位裡面的人,應該要知道的知識、常識跟職務相關(或是出了問題該負什麼責、或是該找誰負責處理)

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    今天我事情做完後在旁邊休息滑手機,忽然一個外場同事叫我 : 「大哥,我們來了一個外國客人。」

    其實這不是第一次了。
    到職一年多,(在我有上班的期間)所有的外國客人都是把我推出去。

    這件事其實很妙。因為我們外場許多同事都各有相關來歷。

    我們有同事在語言能力自稱"聽說讀寫都中等程度";有大學應用英語系畢業;有抱著多益課本苦讀的應屆大學畢業生;有就讀企管系的現任大學生;有到澳洲打工留學兩年回來並長期在服務業的女同事。

    結果每次遇到外國客人,卻會選擇把一個廚房工作人員給推出去.........這件事對我來說,相當的弔詭。

    於是,我放下手機並抬頭指著A同事 : 「A君不是應徵履歷上說英文能力在聽說讀寫上都是中等嗎?」

    A君眼神閃爍後,說她不敢講(那是從哪裡判定聽跟說的能力是中等的?)

    我又指著B君,她不是現役大學生嗎?

    B君直接說 : 「我的英文很爛好嗎!!」

    我放下手機,前去向那位中年女士介紹菜單,並很快的搞懂她是素食者(但她的女兒可以吃肉);然後告訴她們我可以為他們另外做素食的菜單,但要搞清楚他們能吃什麼(中藥材?蔥薑蒜辣椒?),然後再引導她們結帳並送餐後,結束這回合。

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    還是那一句 : 我沒有要鞭屍誰。

    但,對我來說 : 要做餐飲業,不是只有把東西弄熟就沒事;既然你是服務業,那基礎且能讓你跟客人交談的語文能力,應該不會是一個過分的要求。

    尤其你在一間"整條街上唯一一間店名是全英文"的咖啡店裡工作,你就必須知道當有外國人來的時候,他會優先選擇這間店;而你就要接招。

    (就像是你去義大利,在一條所有店面招牌看起來有看沒懂的街上,看見一間招牌寫著「真好吃小吃店」,結果你滿心歡喜進去後,卻發現沒一個會講中文,(而她們挑選這個招牌名稱只是為了中文字型的外型好看),到那時候......#你會做何感想?

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    在台灣,很多人都覺得英文能力是一個很厲害的技能。

    一旦自己英文"考試"能考出個不錯的分數,就覺得自己是一條等待飛天的蛟龍,不能屈就在某些行業。

    所以我們常會聽到人家說 : 我英文這麼好,為什麼要在餐廳端盤子?

    或是我們會跟人家講,你英文這麼好為什麼要做這個?

    這個文法背後的邏輯是 : 你會講英文(或是具備某一種能力),就不能屈就在這裡?應該去做個飛龍在天的工作,才是名實相符?

    但這個邏輯最大的問題在於 : 語言能力"只是"一種工具,會了這一項就等於具備從事中上階層的工作嗎? (那其他職業技能呢?)

    除非你是英文老師,而且你的業主花錢請你去跟他用英文交談。

    #這是台灣最荒唐的現象之一

    我們自稱「國際化都會」,也擁有很大一部分的新住民(很多都是講英文的),但是在台北街上的服務業(無論是賣鞋、賣衣服、吃的、喝的,甚至巴士計程車)有幾個會講英文或日文?

    別說我們遇過多少,就連我在每一個份餐飲工作中,遇到真的能講簡單會話來完成介紹、點餐(內用、外帶、口味)、細部解釋(加糖、要冰)、然後完成結帳跟送餐的同事,一隻手數完。

    (當然,要扣除第一份工作,那是個外國的速食店,且是美國品牌連鎖店,自然會有一堆外國人來用餐;我就是在那個時候硬著頭皮完成了餐飲英文對話實習。)

    如果我們自詡為觀光國家,國際化都市,結果外國人來吃飯要碰運氣,或是很多人根本不想做自己聽不懂的人的生意,這不是很荒謬嗎? -----------未完待續
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    #你會做什麼?

    #那叫做眼高手低

    #該會的不會又不去設法學會
    #你當老闆的錢很好賺?

    #上班上課到沒空寫貼文
    #我會努力回留言的

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  • 廚房職位名稱 在 城市浪人City Wanderer Facebook 的最佳貼文

    2019-01-13 20:30:00
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    【 城市浪人第九屆實習生|招募開跑 】
    招募表單:https://goo.gl/5Gb1FX

    【申請方式說明】
    🔥🔥要加入全台灣最愛設計與迎接挑戰的團隊,請儘速填寫此份線上報名表單,填寫完畢後,你將會收到一個神祕的任務挑戰。🔥🔥

    請針對你想申請的職位,以對應的能力去完成一項任務,挑戰結束後請以PDF檔寄出您的任務成果、簡歷及相關作品集,檔案名稱請設定為「陳浪人(姓名)_簡歷/作品集/挑戰成果與心得」,若同類文件有超過一份檔案,請於檔名末加入編號(1,2,3),資料請統一在一封信以【OOO(姓名)_申請第九屆實習生】標題,於2019/01/27 19:00以前,夾帶附件寄回到service@citywanderer.org。

    資料繳交完成且表現優異者可獲得面試機會(預計於2/11、2/12、2/13三日內進行),面試通知時間為 1/31,因此建議有興趣就直接先填寫線上表單,以免時間太短無法完成挑戰喔!

    —————————————————

    【實習基本說明】
    •第九期實習起迄為2019年3月4日上工到2019年8月底結束
    •實習津貼6000元/月,含勞保勞退
    •實習地點在台北市,提供廚房、懶骨頭午休睡覺區
    •實習每週週一10:00-12:00須出席,其餘時間彈性安排,一週至少排16小時到班
    •提供零食、雙月員工聚餐、結業聚會
    •結束後可建立強健社會企業人際網絡
    •工作期間需要自備筆記型電腦工作

    【補充說明】
    •重視工作與生活的平衡,為了旅遊跳舞夜衝或告白的事假都請得到
    •重視每個人的聲音與意見,請勇於直接講出你的真實感受、想法與問題,我們會更加愛你
    •公司正能量過溢,要能在非常容易爆笑與感動的工作環境中依舊專注業務
    •工時真的很彈性,老闆下班前你可以先下班沒問題,比老闆晚上班也沒問題
    •全公司都熱愛旅行,因此有時候必須要忍受你的主管經常旅行曬美食或美景

    【實習崗位一覽】
    |授權管理實習生,預計一名|
    • 工作項目:
    流浪挑戰賽培訓課程安排
    國際活動出席安排
    文件與網站英文翻譯
    國際夥伴聯絡與溝通
    協助流浪挑戰賽招募安排與執行
    其他主管交辦事務處理

    • 必要條件:
    擅長溝通
    英文讀寫翻譯能力
    籌辦活動或規劃演講經驗

    • 加分條件:
    熱愛學習與創造新事物
    曾經擔任流浪挑戰賽籌辦團隊幹部
    細心、耐心,無法忍受檔案之編碼與字體不規則的存在

    • 可學習項目:
    策略性思考
    服務流程優化與創新
    專案規劃與執行技巧
    跨文化交流與國際事務處理

    |品牌行銷實習生,預計一名|
    • 工作項目:
    協助規劃組織外部宣傳專案
    協助處理組織對外公開資訊
    管理對外溝通平台
    平面設計物製作
    其他主管交辦事務處理

    • 必要條件:
    基礎設計能力
    曾經執行過社群經營專案

    • 加分條件:
    做過設計到印刷輸出工作
    執行或參與過商業行銷專案

    • 可學習項目:
    洞察問題能力
    多工工作化能力
    公共關係經營能力

    • 須繳交作品集連結

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