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【創新趨勢】2021 疫情之下，餐飲業的趨勢觀察– 產業面向

... 必須重新評估自身的營運模式及成本結構，來發展外帶與外送的菜單。 ... 某些不符合時代潮流的品牌與商業模式，例如聚餐型、共餐型或吃到飽餐廳。

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