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餐廳與廚房的佈置與設計 - 數位e學園

(B)餐廳部分. (1)餐室的佈置與座位空間配置. 一般餐室的大小和利用與所經營的餐廳種類有. 關。由服務型態和菜單項目來決定，配置型式一. 般可區分為: 餐桌式、櫃台式、 ...

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