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專業廚房整體性之規劃與設計(上)

壹、廚房設備與空間之規劃 ... （5）廚房和備餐區及餐廳用餐區的位置關係。 ... 照明設備，因為日光燈發光率高、壽命長、價格較低、產生的陰影也較少，可讓處.

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