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餐廳廚房衛生管理
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衛生管理標準 - 廚房設備-齊發商用餐廳餐飲廚房設備專業
7、廢棄物放置場所不得有不良氣味或有害(毒)氣體溢出,應防有害動物之孳生及防止食品、食品接觸面、水源及地面遭受污染。 (二)廠房設施衛生管理1、廠房內各項設施應 ...
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